调味品企业卖不上价~~~销售调味品不再是销售调味

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于调味品企业卖不上价的问题，于是小编就整理了3个相关介绍调味品企业卖不上价的解答，让我们一起看看吧。

为什么有的人吃不了麻酱？

因为口味地域差异，还有可能受不了芝麻酱的香气和味道，导致不喜欢吃芝麻酱的习惯的。那喜不喜欢的真的就是个人口味问题了。

芝麻酱的颜色一般都是棕色的，并且这种棕色有深有浅，一般浅颜色的基本上里面是不添加任何调料的，是纯天然的芝麻酱。最主要的是表面会有一层厚厚的芝麻油，这层油混合着芝麻酱一起吃下去之后，口感会更加的细腻一些，并且味道会更加的香醇。

饭店菜价如何定？

以饭店的档次定价，小型的饭店的毛利率在40-50/100 中档点的大概在50-70/100之间 高档的饭店要定在70/100以上的毛利率，当然不是所有的菜都这样定大概的是这样 特色必不可少 毛利率的算法是 定价-成本/定价

主要食材加3-4倍左右的边际贡献，可以得出基础价格，然后同周边价格比较，做一定的微调。

如果调料或配菜价格特别高，也将这些加入进去。比如青椒肉丝，3两瘦肉，3元，加4倍边际贡献12元，大约15元，周边卖18元，你就可以定18元，周边定12元，你也可以定12元元，但低于三倍以后，会没有足够的空间。如果变成牛肝菌炒肉丝，牛肝菌的成本5元，变成25元，加上15元的基础定价，也就变成40元。材料成本是8元，最高可以定48元，最低可以定32元。

朋友一心想做卤菜，不知道市场好不好做。做卤菜朋友给些建议可以吗？

看了这么多都在说技术，其实技术是一方面，主要是位置然后你的人脉还有笑脸应人，我是刚开三个月的熟食店，店里主要是绝味鸭脖系列，搭配猪头肉，猪蹄，耳朵，猪身上的因为我们当地喜欢，所以我搭配一些，然后说说这三个月过程，前期不用废话，各种苦辣酸自己尝遍，利润方面，我这地方是打算作为总店基地使用所以位置选着在小区附近，地方大，房租相对来说低一些，然后你可以跑一些夜市摊饭店一类的。还有就是认识夜场的人去供货也不错，首先怎么说利润不用说肯定是首当其冲了，二呢，人家会给你提前报货你可以定量做东西，防止留货的弊端，目前我店铺第四个月，每天营业额还行，挣得不多，现在开始考虑第二家利润店铺搜索中。辛苦是比较辛苦的，这个看个人了，如果喜欢那么可干，刚开始先用三轮车或者搭配饭店超市门口的占地方销售，等客户群体可以了，那么就开始附近找小门面房了，然后慢慢你会发现你更累了哈哈，不过怎么说，这种累是累并快乐着，说这么多希望能对你有用，文化水平有限表达不出来，

如果你一个人一个月有三千块以上的工资，建议不要(创业)做卤菜，做卤菜不只是劳心费神，还得有健壮的身体。做卤菜看似简单，不是看书、视频、上厨师学校，懂营销，就能挣钱，然后赚钱。

1，得有心理准备，做卤菜3年才入门。你得研究每种适合卤的原料和调味料。而它们在进货时又分高中低三档，你卖的货是货真价实，自然卖价就高，而大众消费者要的是物美货廉，那么你只能降价或低价出售，结果就是做公益不挣钱和亏本两种，你还得经受无素质的亲戚朋友说你赚了他们的钱，或说风凉话。

2，真正卖卤菜的高封期是每年的端午节至中秋节三个多月时间，其余时间是淡季。好卖货时，不好买；好买货时，不好卖。总之是既愁卖来又愁买。

3，进货。先初，你得天天起早上早市，用你的火眼金晴辨货，买货，才不会被坑蒙拐骗，这期间你二年是学不完全的，你得有市井气，学会斗智斗勇的讨价还价，有了一定经验后，你卤的每种原料和调料，要固定一两家，你不能今天东家便宜去东家买，明天又去西家，你那样是买不到好货的。缺货时，你常买的那家才能给你留货，你需要时，就有货源。

3，卤制技朮，南北大同小异，你卤的食品要适合消费者的大众口味，而不是你和家人喜欢的口味。

4，经营，你得先有三个月的市场调研。选址，消费者的消费水平，你推销的技巧和跟顾客的交流艺术，最重要的是物美价廉，跟你的营业额有很关系。生意好时，称秤、切、拌，收银，一个人忙不过来，除非方园十里，你独家经营，顾客愿等，否则，在有限的吃饭时间范围内，销售量又有多少？

5，从早上进货，到卤制完毕，更多的活是洗刷刷。卖货到收摊，洗刷，几乎都是十几个小时的站着。出纳，收支现金，每天都得记账，还得写上第二天要买的原材料。

6，你卖卤菜，兼卖稀饭，米线等夜宵，你最少要两个人，这照顾不了家里老小。

总之，卖卤菜是风雨兼程，起早贪黑的。

到此，以上就是小编对于调味品企业卖不上价的问题就介绍到这了，希望介绍关于调味品企业卖不上价的3点解答对大家有用。